Скільки торговців повернулося

Загальна кількість торговців на оновленому Бессарабському ринку становить 50 людей. Це означає, що 90% колишніх торговців залишилися вірними історичному ринку.

Лише п’ятеро торговців за цей час знайшли інші торгові локації. Керівниця проєкту Наталія Джулай зазначила, що є велика ймовірність їхнього повернення, коли буде облаштована парковка. Усі інші вже готуються до відкриття та облаштовуються на нових торговельних місцях.

Асортимент та графік м’ясного ряду

На Бессарабці залишаються традиційні категорії продуктів:

• М’ясний ряд: очікують 17 торговців свининою, салом, яловичиною та телятиною. Вони продовжать працювати за певним історично вибудованим графіком, виходячи на ринок один-два рази на тиждень, максимум — три рази. Максимальну кількість торговців у м’ясному відділі можна зустріти щоп’ятниці, а найменшу — щопонеділка.
• Інші категорії: залишаються продавці птиці, молочної продукції, овочів, фруктів, фірмових солінь, риби, ікри та морепродуктів, а також м’ясних та ковбасних копченостей.

Передісторія оновлення

Бессарабський ринок закрили на масштабну реконструкцію, яка тривала кілька місяців. Оновлення торгових місць викликало занепокоєння серед торговців щодо можливості повернутися після ремонту.

Однак результати показують, що переважна більшість — 90% — колишніх торговців залишилася вірною історичному ринку. Команда «Віледжа» відвідала оновлений Бессарабський ринок до офіційного відкриття і підтвердила, що ринок таки є.

Чому це важливо знати

Повернення 90% торговців на оновлений Бессарабський ринок свідчить про збереження його автентичності та історичного духу. Це один із найстаріших ринків Києва, який завжди був важливою частиною гастрономічної культури столиці. Збереження м’ясного ряду з 17 торговцями та традиційного асортименту означає, що кияни знову матимуть доступ до якісних продуктів у самому серці міста, а історична Бессарабка продовжить своє життя після оновлення.