Фестиваль у Пирогові 6–7 вересня: куліш, білий борщ і галушки за старовинними рецептами
У Національному музеї народної архітектури та побуту України 6–7 вересня відбувається фестиваль «Жива культура – живий світ». Гостей частуватимуть козацьким кулешем, білим борщем і полтавськими галушками за давніми рецептами. Програмою також передбачено лекції, майстер-класи та ярмарок традиційних ремесел.
Що готуватимуть і дегустуватимуть
Біля музейної печі «Пролісок» відвідувачів навчать готувати куліш з Одещини, білий борщ із Житомирщини та пампушки з часником. Окремо презентують полтавські галушки за рецептом із книги «Старосвітська кухня України».
Лекція про борщ
Особлива увага — українському борщу. Лекція «500-річна історія українського борщу» розповість про шлях страви від перших згадок у хроніках до включення до списку нематеріальної спадщини ЮНЕСКО. Лекцію читатимуть історики гастрономії Вадим Назаренко та Олена Романенко.
Інші події фестивалю
Окрім кулінарії, програма передбачає лекції про бортництво та традиційне покриття хат соломою й очеретом, майстер-класи з ремесел і ярмарок народних майстрів.
Коли і де
Фестиваль триватиме 6–7 вересня на території музею в Пирогові з 11:00 до 18:00. Вартість квитка — 150 гривень.
Чому це важливо знати
Фестиваль поєднує гастрономію та культурну спадщину, дозволяє киянам і гостям міста відкрити автентичні рецепти та ремесла, а також відчути атмосферу українських традицій у живому форматі.
Оглядач київських новин Журналіст, пише про інфраструктуру Києва, транспорт, міське планування, а також висвітлює теми криміналу та корупції.
Усі статті автора →
