Що змінилося з 1 січня 2026

Нові стандарти запроваджено наказом Міністерства економіки № 224 від 08.02.2021, який набрав чинності на початку цього року. Документ гармонізує українське законодавство з європейськими вимогами до благополуччя сільськогосподарських тварин.

Регулювання охоплює три напрями: утримання тварин (діє з січня 2026 року), транспортування та умертвіння (набудуть чинності з березня 2026-го). Загальні вимоги поширюються на всі сільськогосподарські тварини для виробництва м’яса, молока, вовни та шкіри.

Окремі посилені норми встановлено для свиней, телят, бройлерів та курей-несучок. Впровадження стандартів підтримує європейський проєкт EU4SaferFood спільно з Міністерством економіки України, зазначає Головне управління Держпродспоживслужби в Києві.

Основні вимоги для бройлерів

Щільність посадки птиці не може перевищувати 33 кілограми на квадратний метр. Це базовий рівень, який операторам потрібно дотримуватися обов’язково. Показник можна підвищити лише при дотриманні спеціальних вимог та проходженні реєстрації в Держпродспоживслужбі.

Для розрахунку щільності в конкретному господарстві потрібно визначити загальну масу птиці та поділити на площу приміщення. Наприклад, якщо в пташнику площею 100 квадратних метрів утримується птиця загальною масою 3200 кілограмів, щільність становить 32 кг/м² — це в межах норми.

Приміщення для утримання повинні мати систему вентиляції та терморегуляції з контролем температури, вологості та рівня газів. Підстилка має бути сухою та пухкою постійно — це критично важливо для здоров’я птиці та запобігання захворювань.

Режим освітлення організовують за 24-годинним ритмом з обов’язковими періодами темряви. Це відповідає природним біоритмам птиці та знижує стрес. Бройлери повинні мати постійний доступ до чистої води та збалансованого корму, обладнання для годівлі розміщують так, щоб усі птахи мали до нього доступ одночасно.

Огляд поголів’я проводять мінімум двічі на добу — вранці та ввечері. Виконувати огляди має навчений персонал, який здатний виявити ознаки хвороб або стресу на ранніх стадіях. Документують кожен випадок лікування або загибелі, дані зберігають мінімум три роки.

Навчання персоналу: що потрібно знати

Усі працівники, які контактують з тваринами, повинні мати обов’язковий державний сертифікат. Це стосується як власників господарств, так і найманих працівників. Без сертифіката працювати з птицею заборонено.

Для досвідчених працівників передбачено перехідний період. Якщо людина працює з тваринами понад рік, вона може продовжувати роботу до 1 січня 2027 року без сертифіката. Але до цієї дати навчання пройти необхідно.

Програма навчання охоплює теми утримання, догляду за птицею, розпізнавання ознак захворювань та стресу, правила годівлі та підтримки санітарних норм. Сертифікат видає Держпродспоживслужба після проходження відповідного курсу та тестування.

Отримати інформацію про навчання можна на офіційному сайті Держпродспоживслужби або в регіональних управліннях відомства.

Навіщо це потрібно

Відповідальні фермери вже адаптуються до нових стандартів, розуміючи їхню практичну користь. Менше стресу для птиці означає здоровіше поголів’я та нижчі витрати на лікування. За оцінками фахівців, дотримання вимог до мікроклімату та щільності посадки знижує рівень захворювань на 15-20%.

Краща якість продукції формує вищий попит серед споживачів, які все частіше звертають увагу на походження м’яса. Господарства, що дотримуються європейських стандартів, отримують конкурентну перевагу та доступ до експортних ринків.

Інвестиції в благополуччя тварин окупаються через підвищення продуктивності та зниження втрат поголів’я. Це не просто законодавча вимога, а економічно виправданий крок для розвитку бізнесу.

Контроль і відповідальність

Контроль за дотриманням нових стандартів здійснює Держпродспоживслужба через планові та позапланові перевірки. Інспектори перевіряють умови утримання, наявність сертифікатів у персоналу, ведення обліку та стан поголів’я.

За порушення вимог передбачено адміністративну відповідальність відповідно до чинного законодавства. Конкретні санкції залежать від характеру та систематичності порушень.

Для консультацій з питань впровадження стандартів фермери можуть звертатися до регіональних управлінь Держпродспоживслужби. Відомство проводить роз’яснювальну роботу та надає методичну підтримку операторам ринку.

Корисні посилання

Детальну інформацію про нові вимоги можна знайти на офіційному сайті Держпродспоживслужби. Повний текст наказу № 224 доступний на порталі Zakon.rada.gov.ua.

Інфографіки з роз’ясненням конкретних вимог публікує Головне управління Держпродспоживслужби в Києві. Для консультацій можна звертатися до регіональних управлінь відомства за контактами на офіційному сайті.

Чому це важливо знати

Нові стандарти змінюють правила роботи для всіх птахогосподарств України — від великих підприємств у Броварському та Фастівському районах Київщини до малих фермерських господарств в Обухівському районі. Фермери повинні адаптувати приміщення, навчити персонал та організувати облік до початку перевірок.

Своєчасна підготовка дає змогу уникнути штрафів та зупинок виробництва. Водночас дотримання європейських стандартів відкриває нові можливості для експорту та підвищує довіру споживачів до української продукції.

Це не просто законодавча формальність, а інвестиція в розвиток галузі, яка робить українське птахівництво конкурентоспроможним на європейському ринку.