1. «Хвиляста» — паста-бар на Подолі від Rest Emotion, який відкривається 14 червня. Меню створене за мотивами родинних італійських рецептів: Instagram.
2. «Стрічка» — ресторан української кухні на ВДНГ з оранжереєю, великою терасою та кав’ярнею «Стрічечка». Відкриття — в липні: Instagram.
3. Uwines bar — винний бар і магазин українських вин від Сергія Клімова, який відкриється 25 червня: Instagram.
4. «Реберня» — третій ресторан від «!FEST» на лівому березі Києва, що спеціалізується на свинячих ребрах. Окремо діятиме бар «П’яна вишня»: Instagram.
5. «БахчиSaray» — ресторан сучасної кримськотатарської кухні від шефа Енвера Таірова, який має відкритися в липні.
6. O’Cake — десертна кав’ярня з Вінниці, що відкриється на Подолі. Вона матиме двоповерховий простір і власний цех: Instagram.
7. «Деревій» — домашня кав’ярня у дворику на Хрещатику, співзасновник якого зараз служить у ЗСУ. Пропонуватимуть просту українську їжу: Instagram.
8. Musse — нова локація відомої кондитерської з акцентом на сніданки та основні страви, відкриття — в серпні на Золотих воротах: Instagram.
9. Octo Bakery coffee hideout & pastry shop — пекарня-кафе від команди Blur Coffee, яка запрацює в липні на Володимирській: Instagram.
10. Hood — неформальне бістро з акцентом на свободу атмосфери та чесну вуличну їжу, яке відкриється в серпні: Instagram.

+ Перезапуск: Naked Wine Bar на Рейтарській — оновлена концепція, біодинамічні вина, устриці, сніданки й випічка: Instagram.

Чому це важливо знати

Нові заклади — індикатор стійкості та креативного потенціалу Києва навіть у час повномасштабної війни. Вони демонструють розвиток локальної гастрономії, повернення інвесторів і попит на культурно осмислений простір. Оновлення фудсцени свідчить про адаптивність міста та його мешканців до нових реалій життя.